Natal 2015 - Natural da TerraReceitas de Farofa para o Natal 2015

Apesar de um prato simples, sem muitos segredos, delicadeza no manuseio e harmonia nos sabores são essenciais na preparação da farofa. Por exemplo, a manteiga é a melhor amiga da farofa, ela que vai resultar na textura úmida – mas não pode exagerar. Refogar bem os temperos, deixando bem crocante antes de adicionar a farinha – cuidado para não torrar o alho, pois ele fica amargo e a farinha absorve rapidamente o amargor.

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