Receitas da Casa – Barquetes de Alface Americana

Barquetes de Alface Americana

Olá! Que tal uma receita mais leve?

Descoberta a leste do Mediterrâneo, a alface é utilizada na alimentação desde cerca de 500 a.C. O mundo todo utiliza essa verdura na maioria das saladas, mas existem outros pratos, como o que você vai conhecer nesta matéria. Ela é a melhor representação da alimentação saudável, e não é à toa. 100 gramas têm apenas 11 kcal e os nutrientes são os mais variados, como o cálcio (38mg) e o potássio (267mg).

Ingredientes

  • 1 peito de frango com cerca de 400 g
  • 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher (sopa) de pimenta de sua preferência
  • 1 maço de alface americana
  • 1 cebola média fatiada em cubos pequenos
  • 2 tomates cortados em cubos
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • Sal a gosto
Molho
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Sal a gosto
Modo de Preparo

Depois de limpar o frango, corte em cubos uniformes e coloque em uma tigela. Tempere com o molho de soja, pimenta e sal. Aqueça o óleo em uma frigideira e doure os cubos de frango. Reserve.
Coloque em uma tigela todos os ingredientes do molho e misture bem.
Separe as folhas de alface cuidadosamente para que não quebrem. Selecione as de tamanho intermediário para fazer as barquetes.
Rasgue com as mãos a outra metade do maço da alface e acrescente a cebola, o tomate e o frango. Distribua entre as barquetes de alface americana e regue com o molho. Pronto! preparou um prato saudável e saboroso!

Rendimento 4 porções

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